広島市の舟入川口町に韓国料理の食辛房ってお店があるのをご存知ですか？広島電鉄の横川〜江波線の電車通り、舟入幸町の電停のすぐ近くにあります。結構目立ちますので、すぐにわかりますよ！
焼肉がメインなのですが、韓国料理のメニューもたくさん揃っています。今、ちょっとした韓国ブームですが、韓国家庭料理が堪能できるお店としてもオススメします！思ったより辛くない…というのが、私の感想です。（お願いすれば辛さの調節はしてもらえます） |
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| 「3色キムチ（手前）」 |
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| 「石焼ビビンバ」 |
「お肉の盛り合わせ」 |
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今日、出していただいたメニューは「唐羅路（とらじ）セット」。2〜3人用なのですが「あぶり焼きツラミ、ソフトハラミ、ポークウインナー、ジューシーカルビ、あばら焼きカルビ、ロース、豚トロ、石焼ビビンバ、オモニのチャプチェ、スティックトッポッチ、玉子スープ、焼き野菜、自家製三色キムチ、旬菜チョレギ、鮮菜サンチェ」と、内容を書き出しただけでもわかるように、種類も多くボリュームもたっぷり。家族やお友達とワイワイ楽しく食事するには、最適のメニューです！
お肉はどれも柔らかく、とてもおいしくいただきました。中でもあぶり焼きツラミは牛のほほ肉のことなのですが、さっと焼いてレモン汁と玉ねぎのスライスといっしょにいただくとさっぱりしていくらでも食べられます。また、焼いたお肉に韓国のお味噌にあたるサムジャンをつけてサンチュに巻いて食べると、焼肉のたれにつけて食べるのとはまた違った味が楽しめます！何よりヘルシーですし、いくらでもお肉がすすみますから、一度お試しを…。
初めて食べたのが韓国家庭料理の「オモニのチャプチェ」。韓国の春雨や錦糸玉子、ナムルなどといっしょに炒めてあります。「旬菜チョレギ」はイカ、玉ねぎ、にら、にんにくをピリ辛のドレッシングで和えたサラダ。どちらもさっぱりしておいしかった〜。「スチックトッポッチ」は社長の奥様（専務）が考案されたメニュー。春巻きの中におもちとチーズが入っていて、お好みでケチャップをつけて食べるのですが、スナック感覚で食べられると女性や子どもに人気だそうです。最後は熱々の石焼ビビンバで締めくくり。もうお腹がいっぱいで大満足！！ |
食辛房は福山に本店があり、こちらの広島店は2004年の7月に6店舗目としてオープンしました。10年以上前、社長ご夫妻が自分たちで漬けたキムチの販売をスタート。もっと韓国料理を知って欲しいとレストラン部門を開設しました。今回いただいた唐羅路セットでは、席に着くと最初に自家製3色キムチを出していただけます。キムチは好きなのでいろいろなお店のを食べ比べていますが、と〜ってもおいしいんですよ！昔と変わらぬレシピどおりに手作りを基本として、毎日100kgものキムチを漬けていらっしゃるとか。もちろん、キムチだけでなく餃子など他のメニューも、基本のレシピと手作りにこだわっているからこそ、店舗数が増えても昔と変わらぬ味を守り続けることができるんですね。今度はぜひ家族で来たいと思います。
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Vol.97
