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広島のグルメを口コミ情報からセレクトして紹介する『ひろしまグルメ探険隊』！話題のレストランから穴場的なバーまでを 「ひろすき」の読者が突撃取材、体で味わった生のレポートを毎週お届けします。どうぞお楽しみに！ |
 Vol.92 |
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 フリュティエの広島1号店は安佐南区の緑井にあります。ずっと気になっていたのですが、自宅からはちょっと遠かったのであきらめていました。ある日お友達とアルパークに出かけたときに見つけたのが井口店。広い駐車場があるので、時間を気にせずゆっくりできる のがうれしいですね。 フリュティエはお菓子、ケーキの専門店。店内に入るとたくさんのお菓子が出迎えてくれます。ずら〜っと並んだショーウインドーで目に留まったのがケーキの名前（約30種類あります）。「ピアニスト」「想いのほかレアチーズ」など、パティシエのケーキに込めた思いがネーミングから伝わってきます。素材を活かし、甘さを控えた味で人気のケーキを横目に、左手奥のレストランへ…。 |
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今日はお昼の人気メニュー、「フリュティエランチ」と「ロングパスタのランチ」をいただきました。 「フリュティエランチ」は月替わりのメニュー。今月は年末特別アラカルトということで「鶏モモ肉のトマトと野菜のシチュー」と、「イタリアンハムのコーンブレッドサンド」「パーナ貝の香草パン粉焼き」「タコのマリネと大根と水菜のサラダ」「小さな前菜」。ボリュームもたっぷりあります。「ロングパスタのランチ」の方は「ツナのトマトソースパスタ バジル風味」「ソーセージとカレーキャベツのパニーニ」「ポテトとごぼうのサラダ 明太子ドレッシング」「パンプキンスープ」。こちらもおなかを十分満たしてくれる量です（でも、ケーキはやっぱり別腹のようで、ちゃんと入るスペースは残っているみたい！）。どちらも大きなお皿に所狭しと料理が並べられ、たくさんは食べれないけど、いろいろな味を楽しみたいという女性にピッタリです。 お料理のひと品にひと品にも、とても細やかな気配りが感じられます。例えば、「タコのマリネと大根と水菜のサラダ」はトルティアというパンの生地に似たものを焼いて入れ物を作り、その中にタコのマリネを入れてあるのですが、生地のパリパリとした食感も楽しめるように工夫されています。「パンプキンスープ」はスライスしてローストしてあるカボチャが乗せてあり、このひと手間で、味の幅がグンと広がります。「鶏モモ肉のトマトと野菜のシチュー」はとろけるくらい煮込んである鶏肉がとてもおいしく、スパイシーな味付けと適度なボリュームで…などなど、たくさんありすぎて全部をご紹介できなくて残念。全体の味のバランスもうまくまとめてあり、大満足のメニューです！ |
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大きな窓に面した喫煙席からは、宮島街道を行く車の流れが見えます。お店の前に広い駐車場があり店舗は道から少し奥まっているせいか、別世界の景色を見ているような感じがします。まるでここだけ時間がゆっくり流れているとさえ錯覚しそうなほど、いごごちのいい空間です。禁煙席はちょっと大きめのイスで、こちらもゆったりくつろげる空間になっています。 お料理を楽しんだ後はおいしいケーキでティータイム。お友達と、家族で…、ゆっくり話 がしたいときにぴったりの場所です。 |
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 店内 |
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取材日： 2004年12月2日 |
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