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広島のグルメを口コミ情報からセレクトして紹介する『ひろしまグルメ探険隊』！話題のレストランから穴場的なバーまでを 「ひろすき」の読者が突撃取材、体で味わった生のレポートを毎週お届けします。どうぞお楽しみに！ |
 Vol.87 |
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 広島の街にひときわ高くそびえるアーバンビューグランドタワー。マンジャペッシェはそのビルの2階にあります。マンジャペッシェは、東京に居る頃、行こうと思いつつなかなか行けなかったお店でした。それが夫の転勤で来た広島でマンジャペッシェオープンの知 らせを聞いたときには、びっくり！ 今日はすでに3度目の来店になります。 お店に入るとまず目に付くのが、ワイングラスとワインが入った大きなボックス。どちらもその数の多さに圧倒されます。入り口近くのオープンキッチンからはスタッフの熱気が…。今日の素材は何かなぁ〜と横目で見ながら通り過ぎるのもいいですよね。広い店内はカジュアルゾーンとエレガントゾーンに分かれていて、今日はカジュアルゾーンでディナーをいただきます。 |
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ディナーコースはアラカルトになっていて、好きなものをチョイスできるのがうれしいですね。「前菜」に選んだのはエビとほたてのトルタ仕立てと熊本産長ナスの揚げ浸し。それにバーニャカウダーです。エビとほたての方は、マンゴーソースが意外な印象を受けましたが、味が良くマッチしていておいしい一品です。かなりのボリュームがある長ナスは、ドライトマトのソースがあとからじわっと口に広がってきます。バーニャカウダーは無農薬の野菜をアンチョビ、ニンニク、オイルの温かいソースにつけて食べます。野菜がとっても甘く感じるのはなぜでしょう。イタリアンって、素材のうまさをそのまま引き出す力がすごいですね！ 「パスタ」はムール貝、ジャガイモ、フレッシュトマトを使ったオイルソースのパスタ。 プリプリしたムール貝に海の幸の味がしみこんでいます。コースの中味は季節や旬のものによって変わるとか。秋は素材も豊富なので、楽しみですね。 さて、最後を締めくくるのはやはり「デザート」。定番のティラミスにアイスクリームのまわりにメレンゲをつけた、メリンガータ、広島の古江のイチジクをバルサミコであえたパンナコッタの3種類です。メリンガータのメレンゲが口の中でふわっと解けて…、とっても幸せな気分。デザートは、専属のパテシエが作ってくれています。エスプレッソで大満足！！ |
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店内は120坪と広く、ゆったりとした空間です。驚いたのは、イタリアのワインがなんと！130種類も揃えてあること。ここに来て、お好みのワインをソムリエに選んでもらうのも、楽しみの一つになるかもしれませんね。本格的にお食事を楽しみたい方はエレガントゾーンへ…。フルコースのお料理を味わえます（要予約）。お誕生日や結婚記念日などにはぜひ利用したいですね。 |
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 概観 |
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取材日： 2004年9月21日 |
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