「焼トマトとモッツァレラチーズのトマトクリームスパゲティ」（写真左・上）は、本日のメイン。トマト本来の酸味に、焼いたことで引き立つ甘みが加わり、何とも言えないフレッシュな風味が口いっぱいに広がりました。麺の固さも丁度良く、チーズのとろーりとろける食感との対比を楽しむことができました。クリーム系なのに、意外とあっさり。鮮やかな緑のバジルの葉を、森脇マネージャーに言われるままに、手でちぎりパスタの上に散らしてみました。途端に、独特のいい香りが漂い、パンチの効いた味に変化しました。
　デザートは、甘酸っぱい「野苺のムース」、甘さ控えめ「ガトーショコラ」、プリンのアイスクリーム「カタラーナ」の3種盛合わせ。チョコレートケーキ大好きな私のお気に入りは、もちろんガトーショコラ。大人のケーキという感じで、ビターな味わいが嬉しかったです。

　ここＳａｋａｎａｙａには姉妹店があります。1号店は宮島口に1975年にオープンした「オーソレ・ミヨ」。1980年に大竹の「シシリー」、続いて中区「カノーバ・カノーバ」がオープン。ここは、4号店になるそうです。そして今年9月末には、古田台に5号店がオープン。デザート工房やチーズ工房を併設した、ロケーション自慢の大規模店になるそうです。（人の流れが5号店に向かえば、利用しやすくなるはず。）