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| 広島のグルメを口コミ情報からセレクトして紹介する『ひろしまグルメ探険隊』！話題のレストランから穴場的なバーまでを 「ひろすき」の読者が突撃取材、体で味わった生のレポートを毎週お届けします。どうぞお楽しみに！ | ||||
 Vol.21 |
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 時には子どもを家に置いて、ゆっくりと食事を楽しみたいときもありますよね。最高のホテルで、最高のサービスを受けながら、遠く瀬戸内海まで見渡せる場所でディナーを…。今日は私の希望で、中四国地方随一の高さを誇るリーガロイヤル広島の３３階にある、リーガトップでお食事です。 |
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今回出していただいたのはトワイライトレディースディナー。レディースとなっているのは、女性好みの…という意味合いが含まれているそうで、カップルでも男性同士でももちろんOKです。レストランのご好意で出していただいたカクテル「ノスタルジア〜郷愁〜」でまずは乾杯。このカクテルは（社）日本ホテルバーメンバーズ協会のカクテルコンペで準優勝したもの。木苺のリキュールの淡いレッドがとってもかわいいのです！そして甘味があって口当たりも良くて…一度飲んだら忘れられない味ってこういうことかしらん。これだけを飲みに来たいって思わせるカクテルです。 前菜は「瀬戸内真鯛のカルパッチョ 菜園野菜のサラダとともに」。スライスされた生の真鯛の上に何種類もの野菜が乗っていて、名前のとおり菜園のよう…。まわりにはトビウオの卵とあさつきがちりばめてあって、まるでお花畑のような色合いで、食べるのがもったいないくらい。魚も野菜もドレッシングと良く味がなじんでいて、美味しい一品です。 スープはシェフのおすすめポタージュで日替わりで楽しめます。今日は「カレー風味のチキンスープ」。ほんのりとしたカレーの香りが食欲をそそります。口の中で後からピリッとした辛さが広がってくる感じ。モロヘイヤ入りのパンとも良く合います。 |
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さて、メインディッシュですが、お魚とお肉の二種類から選ぶことができます。お魚は日によって替わるそうです。今日は「今朝魚市場から届いた魚のポワレ ジュ・ド・ロティと紺野菜のフリット」にしました。コンソメで煮てバターでソテーした大根の上に焼いた鯛と、油で揚げた薄切りのレンコンとサツマイモが乗っていて、ソースはにんにくをベースにしたもの。淡白な鯛の味をにんにくの濃厚な味で引き締めていて、バランスがとてもいい。お魚がとっても柔らかくて、海の香りがしました。なんかとってもしあわせ。おなかを満たしたあとは、デザートでくつろいで…。地上150メートルから見える夜景がいっそう豊かな気持ちにしてくれます。今度は誰と来ようかな。 |
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 リーガトップ 店内 |
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取材日： 2002.10.7 |
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