昨年5月にオープンしたこのお店は、総席数110席という、居酒屋としては大きな店舗です。店内はおしゃれな感じで、平日は会社帰りの方や飲み会、デートなどに利用される方が多いのですが、週末にはファミリーで食事を楽しまれる方が多く、居酒屋…というよりはレストランのような感じでしょうか。でも、気取った雰囲気はなく、みんなでワイワイ楽しく！という言葉がぴったり合う、そんなお店です。和洋食をミックスさせた創作料理が多いのですが、今日はその中でも人気のメニューを出していただきました。
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「パリパリじゃがいもサラダ」
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「クリームチーズと
ロースハムの
春巻きサラダ」 |
「豚の角煮」 |
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まずは、ゆうに3人分はあるという「パリパリじゃがいもサラダ」。千切りにしたジャガイモを油で揚げて、マヨネーズと青じそドレッシングをベースにした、特性ドレッシングをかけていただきます。このドレッシングがジャガイモに良く合っていて、おいしいのです！サラダと名がついていますが、結構ボリュームがあるので、おかずになること請け合い。男性よりも女性のお客さまからの注文が多いそうです。
次には、これも女性に大人気の「クリームチーズとロースハムの春巻きサラダ」。クリームチーズにロースハムを巻いて、それを春巻きで包んで揚げたものなのですが、皮がパリッとしているところへ、中のクリームチーズがとろ〜りととろけてきて、なんとも食感がよいのです。それに全体にかかっているソースが、甘い感じなんだけどピリッとしていて、とても調和がとれているというか…。このソースは甘味のあるタイのデッピングソースとポン酢をベースに作ってあるそうで、ちょっとくせになりそうな味です（笑）。「クリームチーズが淡白な味なので濃い目のソースが良く合うんです（料理長）」というのも納得。おいしくて、全部平らげちゃいました。
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さて、最後は定番の「豚の角煮」。豚肉を４〜５時間煮込んでいるので、中まで味が染み込んでいてとっても柔らかいんです。こちらでは煮込む時にスパイスの八角を使っていないそうなので、あのちょっとツーンとくるような香りがなく食べやすいのも特徴。また、煮汁のあんがお肉にからまって、味を逃がさないって感じかな。底にひいてあるボイルもやしといっしょに食べると、こってりした角煮もあっさりと食べれますよ。
80種類近くある"今夜のおすすめメニュー"は毎日書きかえるそうで、グランドメニュー（定番）を加えるとお店のメニューは160種類にもなるとか…。お酒の種類も200種類と、ここにくればなんでもあり…という感じです。お店のスタッフも、みんな明るくて元気！「いっぱい食べて元気をもらって帰ってください（料理長）」という言葉がぴったりのざこかい菜。今度は家族で来たいなぁ…。
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Vol.19
